Tagliatelle de Cogumelos Pleurotus com Ervas Provence
Os cogumelos pleurotos Siciliano são utilizados na cozinha italiana desde a Idade Média.
Os italianos favoreceram tanto o sabor umami do cogumelo que se dizia ter sido proíbido por oficiais religiosos na crença de que consumir o cogumelo iria encorajar o pecado.
Os cogumelos pleurotos têm um sabor rico e combinam bem com quase tudo, acrescentando textura extra a cada prato. Embora a cozinha italiana esteja principalmente ligada ao cogumelo porcini, decidimos romper com a tradicional e apresentar uma versão alternativa de ‘Pasta ai Funghi’.
A nossa receita consiste num molho cremoso com o aroma do manjericão e dos orégãos. A dentada e o carácter extra ao prato são proporcionados pelos cogumelos ostra que são verdadeiramente a coroa de glória deste prato.
2-3 adultos
25min
Fácil
Ingredientes
Utensílios
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Processo de encomenda fácil e intuitivo, staff simpático, entrega eficiente, packaging eco-sustentável, ingredientes de qualidade e receitas absolutamente deliciosas, que não só primam por expandir os nossos horizontes gastronómicos, como tendem a facultar-nos mais competências culinárias. Recomendo vivamente!
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Experiência fantástica. É como uma porta que se abre para o mundo, desafiando a experimentar receitas novas, mas também a respeitar o planeta.
Receitas simples para quem não percebe muito de cozinha
Receitas simples para quem não percebe muito de cozinha (como eu). Os ingredientes vêm todos preparados nas quantidades certas e prontos a pôr no tacho. Além disso, saber que os produtos são maioritariamente biológicos, todos plant-based e guilty-free, e comprados a produtores locais faz com que a comida saiba melhor no prato e na consciência.
