Spaghetti Carbonara
Carbonara é um dos pratos mais famosos e representativos da tradição culinária italiana.
Embora a carbonara seja hoje considerada um prato típico romano, as suas origens são bastante vagas e frequentemente disputadas. No entanto, a maioria das fontes traça a sua origem até à região do Lácio. Algumas relacionam-na com uma origem napolitana, enquanto que outras a associam a uma criação das forças aliadas durante a libertação de Roma, em 1944.
Recriámos esta receita tradicional e demos-lhe uma reviravolta. A textura cremosa é conferida pelos vEggs (substituíto de ovo) e o parmesão vegan dá-lhe a textura extra pronunciada. Uma guarnição final de “bacon” de coco fumado confere o carácter mais completo a este prato.
2-3 adultos
30min
Fácil
Ingredientes
Utensílios
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Receitas simples para quem não percebe muito de cozinha
Receitas simples para quem não percebe muito de cozinha (como eu). Os ingredientes vêm todos preparados nas quantidades certas e prontos a pôr no tacho. Além disso, saber que os produtos são maioritariamente biológicos, todos plant-based e guilty-free, e comprados a produtores locais faz com que a comida saiba melhor no prato e na consciência.
