Pseftopetinos (Massa à moda de Limnos com Molho de Berinjela)
Embora a massa não seja a primeira coisa que vem à mente enquanto falamos da cozinha grega, já faz parte do mesmo há séculos.
O Pseftopetino é um prato tradicional originário da ilha de Lemnos. É composto por elementos muito característicos da cozinha grega: beringela, tomate e alho. Também traz notas de pimenta-da-jamaica e sementes de funcho. Originalmente, este prato é feito com massa grega chamada “flomaria”.
Decidimos utilizar um substituto de flomaria para algo semelhante em aparência – massa tagliatelle. Para acentuar a frescura do prato, decidimos finalizá-lo com sumo e a raspa de limão.
2-3 adultos
30min
Fácil
Ingredientes
Utensílios
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Receitas simples para quem não percebe muito de cozinha
Receitas simples para quem não percebe muito de cozinha (como eu). Os ingredientes vêm todos preparados nas quantidades certas e prontos a pôr no tacho. Além disso, saber que os produtos são maioritariamente biológicos, todos plant-based e guilty-free, e comprados a produtores locais faz com que a comida saiba melhor no prato e na consciência.
